Os aminoácidos são substâncias químicas essenciais no nosso organismo, pois combinam-se para formar proteínas. São também essenciais para várias funções vitais do corpo e podem até influenciar o humor.

O nosso corpo é uma máquina complexa que necessita de diferentes substâncias para manter a sua atividade. Algumas destas substâncias são produzidas pelo nosso organismo e outras encontram-se na nossa alimentação.. Isto é o que acontece com o aminoácidos, substâncias essenciais para a construção das proteínas e para a manutenção de outras funções biológicas.

A verdade é que é extremamente importante manter níveis óptimos de aminoácidos no nosso organismo porque, se não o fizermos, estamos expostos a sofrer de doenças graves daí derivadas: da os sistemas imunitário e digestivo, nervoso e reprodutor podem ser afectados.. Cataratas, distúrbios do sono, stress ou depressão são apenas algumas das doenças relacionadas com a falta de níveis correctos de aminoácidos.

Existem dois tipos de aminoácidos: os aminoácidos essenciaisque são os que temos de ingerir através da nossa alimentação porque o nosso organismo os gera e, no entanto, são a base de alguns dos nossos processos vitais; e os que temos de ingerir através da nossa alimentação porque o nosso organismo os gera e, no entanto, são a base de alguns dos nossos processos vitais. aminoácidos não essenciaisque são aquelas que podem ser sintetizadas pelo nosso organismo a partir de outras substâncias.

Os aminoácidos essenciais e os alimentos em que se encontram

Os nove aminoácidos essenciais, as suas funções e os alimentos em que os podemos encontrar são:

• Histidina: desempenha um papel crucial no desenvolvimento do crescimento e na reparação dos tecidos. Ajuda a eliminar os metais pesados do organismo e é importante no tratamento da artrite reumatoide e da anemia.

Alimentos em que se encontra a histidinaAs principais fontes são de origem animal: arroz, legumes de folha verde embora as principais fontes sejam de origem animal " ovos, produtos lácteos e carne.

• Lisina: papel importante na Absorção de cálcio e metabolismo do azoto. É essencial na formação do colagénio e reduz os níveis de triglicéridos.

Alimentos em que se encontra a lisinaLeite magro, soja, peru e frango, ervilhas, milho ou ovo.

• Metionina: este aminoácido ajuda a evitar a acumulação de gorduras no fígado e artérias para evitar o bloqueio do fluxo sanguíneo. Previne problemas no cabelo e nas unhas, e as pessoas que sofrem de esquizofrenia têm frequentemente uma deficiência deste aminoácido.

Alimentos em que se encontra a metionina: O marisco, a carne de vaca e os ovos são os alimentos de origem animal que nos fornecem metionina. Os frutos secos, a soja e o feijão são também fontes deste aminoácido.

• Triptofano: aminoácido cuja carência é frequentemente acompanhada de situações de stress, insónia, ansiedade, depressão, hiperatividade, etc. É muito importante manter os níveis correctos porque desempenha um papel fundamental no humor.

Alimentos em que se encontra o triptofano: ovos, carne de peru e de frango e peixe gordo, entre os alimentos de origem animal. Os frutos secos, a banana, o abacate e as sementes são também boas fontes de triptofano.

• Fenilalnina: este aminoácido é um precursor dos neurotransmissores tirosina, dopamina, epinefrina e norepinefrina. Desempenha um papel fundamental na estrutura e na função das proteninas e das enzimas, bem como na produção de outros aminoácidos.

Alimentos em que se encontra a fenilalnina: Para além da carne, dos produtos lácteos e dos ovos, a fenilalanina encontra-se nos espargos, nos amendoins, no grão-de-bico e nas lentilhas, entre outros. A fenilalanina está presente em doces, refrigerantes e alimentos dietéticos com adoçantes artificiais.

• Valinaé um dos chamados aminoácidos de cadeia ramificada, devido às características da sua estrutura molecular. Contribui para estimular o crescimento e a regeneração muscular e está envolvido na produção de energia. Protege também o sistema nervoso, ajuda a equilibrar os níveis de açúcar no sangue e a regular o sono.

Alimentos em que se encontra a valina: aves de capoeira, produtos lácteos - especialmente queijo fresco - e ovos. Quanto aos alimentos de origem animal, a valina está presente no arroz integral, nos amendoins, na levedura de cerveja e nos pêssegos, entre outros.

• Treonina: é um aminoácido de importância vital para o bom funcionamento das funções hepáticas. É também uma parte importante da estrutura do colagénio ou da elastina. É também importante porque contribui para a formação de anticorpos e fortalece o sistema imunitário, protegendo-nos contra vírus e bactérias.

Alimentos em que se encontra a treonina:  nos produtos lácteos, nos ovos e na carne, nomeadamente de coelho, peru, frango e porco, bem como nas miudezas. A treonina encontra-se também em legumes como os brócolos, a beringela, a cebola e a abóbora, em rotas como a banana, o morango e o ananás, e no arroz, no grão-de-bico e na aveia.

• Leucinaé outro aminoácido essencial para a síntese proteica e a regeneração muscular. Fornece igualmente energia aos órgãos e aos músculos. Diz-se que é o aminoácido essencial para o desporto e que pode imitar a insulina, ajudando o açúcar a entrar nas células.

Alimentos em que se encontra a leucina: carnes vermelhas, queijo - especialmente queijo parmesão - ovos e peixe - salmão, atum, cavala ou alabote - leguminosas e cereais como o trigo, a aveia ou a cevada.

• Isoleucina: uma elevada concentração deste aminoácido está presente no tecido muscular e é essencial para a ativação do metabolismo muscular. É também importante para o sistema imunitário, para a produção de hemoglobina e para a regulação da energia.

Alimentos em que se encontra a isoleucina: produtos lácteos e ovos, bem como borrego, carne de vaca, frango e peru. Os alimentos vegetais ricos em isoleucina incluem as algas marinhas, o arroz integral, os cereais integrais, a levedura de cerveja e os frutos secos.

Alguns dos aminoácidos não essenciais mais importantes

• Taurina: este aminoácido é responsável por ajudar a reforço do músculo cardíaco e previne a degenerescência macular. O seu papel mais importante é o facto de ser um componente muito importante da bílis e, por conseguinte, ajudar na digestão das gorduras. Na nossa experiência, é um aminoácido que se encontra quase sempre em níveis mais baixos do que o necessário.
• Glicina: aminoácido que ajuda a retardar a degeneração muscular, favorecendo o crescimento muscular e regeneração de tecidos danificados.

Muitas das doenças actuais estão relacionadas com deficiências nos níveis de aminoácidos. no corpo. Por isso, temos de nos certificar de que os mantemos nos níveis correctos. O importante não é tratar os sintomas, mas sim as causas.

Como posso saber se os meus níveis de aminoácidos estão correctos?

Na Biosalud®, graças à nossa vasta experiência de mais de 30 anos em medicina biológica. Desenvolvemos a análise de urina AMINOÁCIDOSCHEK URINA em que graças a uma amostra de urina colhida logo pela manhã, podemos conhecer os nossos níveis e carências de aminoácidos. relacionados com os principais processos metabólicos do nosso organismo. Além disso, em função das carências de cada pessoa, da sua altura e peso, desenvolvemos uma receita para colmatar as carências de cada um e garantir níveis correctos de aminoácidos.

Este teste pode ser efectuado a partir de casa graças ao BIOSALUD EN TU CASA. Levamos o kit de teste até si e recolhemos as amostras. Após alguns dias, receberá o resultado no seu correio eletrónico.