A glicose é a principal fonte de energia do nosso organismo. É distribuída através da corrente sanguínea para os órgãos e tecidos, mas o que acontece quando esta energia não é distribuída corretamente? Como é que isso afecta as nossas funções vitais?

A entrada de glicose na corrente sanguínea é regulada pela insulina, uma hormona produzida no pâncreas. Este órgão é, portanto, vital para a nossa sobrevivência e, no entanto, é um dos órgãos mais importantes do corpo. causa grandes problemas de saúde em todo o mundo.

A diabetes é, em geral, uma doença que define a incapacidade do pâncreas para produzir e controlar a produção de insulina. De acordo com a OMS, a diabetes é uma das sete principais causas de morte a nível mundial. Porquê? Existem diferentes tipos de diabetes e cada um deles manifesta-se por uma combinação de diferentes factores.

De facto, o A diabetes melitus é um tipo de diabetes caracterizado por uma produção insuficiente de insulina. (o tipo 1a é um doença autoimune(a diabetes 1b é uma doença idiopática), enquanto a diabetes tipo II é uma doença metabólica que impede o organismo de utilizar corretamente a insulina e está mais relacionada com o estilo de vida ou o excesso de peso.

Em todo o caso, a nutrição é um fator determinante tanto para a prevenção como para apoiar o tratamento.Os alimentos que ingerimos podem ajudar-nos a controlar a ingestão de glicose no sangue e, assim, compensar uma produção ou regulação deficiente da insulina.

Em particular, como é que a dieta pode ajudar na diabetes autoimune?

A dieta no tratamento da diabetes autoimune

A diabetes autoimune - diabetes 1a - é uma patologia que surge devido a o pâncreas é danificado pelas células de defesa do próprio organismo. O nível de glucose no sangue aumenta porque o pâncreas perde a sua capacidade de produzir insulina.

Esta acumulação de sangue no organismo, a hiperglicemia, pode provocar lesões em vários órgãos - nomeadamente nos rins, pés, olhos, coração e artérias - razão pela qual é tão importante controlar esta doença. Ao tratamento farmacológico, que se baseia no fornecimento de insulina, Podemos ajudar na regulação da dieta e na adoção de hábitos saudáveis.

Tal como noutras doenças auto-imunes, existe uma predisposição genética para a doença, mas as causas não são conhecidas. No entanto, o tratamento regulador com insulina tem de ser acompanhado pelo tratamento das causas da doença, com um visão integral como a que temos no Hospital de Dia de Biosalud.

O factores fisiológicos, estilo de vida e factores emocionais devem cooperar no tratamento desta doença que requer cuidados e um controlo diário regular - algumas pessoas têm de medir os seus níveis de insulina no sangue várias vezes por dia.

Directrizes dietéticas para diabéticos

Para além do controlo de insulina, colesterol e triglicéridos no sangue e tensão arterial, são factores importantes a ter em conta na elaboração de uma dieta adequada para a pessoa com diabetes.

O dado que nos indica a capacidade de um alimento fornecer mais ou menos glucose ao nosso organismo é o índice glicémico - valor obtido pela comparação desta capacidade com a da mesma quantidade de glicose - se este índice for superior a 70, considera-se um índice glicémico elevado.

• A primeira orientação relacionada com os alimentos é a eliminação de açúcares de absorção rápida da dietatodos aqueles que são adicionados aos alimentos. A nossa recomendação é comer o mais naturalmente possível, eliminando todos os alimentos processados. Se olharmos para os rótulos dos produtos embalados que compramos numa mercearia, a maior parte deles contém açúcares adicionados.
• O hidratos de carbono de absorção lentaNo entanto, também aumentam a glucose no sangue, mas mais lentamente: são recomendados os legumes e as leguminosas e, em menor grau, as batatas ou as massas. Em todo o caso, deve ser sempre seguida uma orientação dietética médica.
• A diabetes é um fator de risco para as doenças cardiovasculares. Assim, é importante ter cuidado com a ingestão de gorduras e alimentos de origem animaldesde carne vermelha a salsichas com elevado teor de gordura ou mesmo manteiga.
• O consumo de álcool devem também ser moderados ou restringidos, se aconselhados por um especialista.
• Temos também de o controlo do consumo de produtos "dietéticos. Em si mesmos, não são melhores nem piores e, de facto, são alimentos transformados que podem conter frutose, uma substância com elevado poder adoçante e, por isso, utilizada em menores quantidades, mas o seu metabolismo é semelhante ao do açúcar.

Como se pode ver, os padrões de alimentação, como parte do tratamento, devem ser estabelecidos dentro de um quadro global. protocolo de tratamento abrangente e incorporá-los nos hábitos de cada pessoa.