È stato appena condotto uno studio molto importante per il diabete e anche nel campo della nutrizione e della dietetica, che ha dimostrato che Il digiuno prolungato per 10-12 ore è utile per eliminare il colesterolo cattivoLDL dalle cellule adipose, poiché l'organismo cerca altre fonti di energia per sostenersi.

Ricerca statunitense su digiuno e diabete

Questa ricerca è stata condotta negli Stati Uniti, presso il Centro medico Intermountain a Murray, nello Utah, partendo da una situazione di pre-diabete, cioè quando il glucosio nel sangue aumenta ma non si può ancora parlare di diabete. Le persone pre-diabetiche sono state esaminate per un periodo di tempo più lungo. I fattori di rischio che presentavano erano l'obesità addominale, nota come "girovita", i trigliceridi elevati e i bassi livelli di colesterolo buono, l'HDL. Altri fattori erano la pressione sanguigna elevata e la glicemia a digiuno elevata.

L'aspetto importante di questo test è che si è visto che nel giro di 6 settimane i livelli di colesterolo cattivo hanno iniziato a diminuire del 12% e i soggetti hanno anche perso peso.

In definitiva, si è concluso che il digiuno può essere un metodo molto efficace per il diabete. Perché? Perché il digiuno elimina e favorisce la disgregazione delle cellule adipose e la resistenza all'insulina può essere contrastata dal digiuno.

Come unico aspetto negativo di questa ricerca, va detto solo che è un processo che si sviluppa nel tempo e non immediatamente, perché il primo giorno di digiuno il colesterolo cattivo non diminuisce, ma aumenta.