Alergia e intolerancia alimenticia. Diferencias

Las alergias producen síntomas serios

Puedes haberte dado cuenta de la cantidad incrementada de atención centrada en alergias alimentarias e intolerancias alimentarias en los medios recientemente. Algunas veces puede parecer que todo el mundo tiene una alergia a uno o más alimentos. Pero, ¿son realmente alergias o son simples intolerancias? ¿Cuál es la diferencia? En primavera se producen muchas alergias. Y de hecho, el mes de mayo es el mes de acción contra las alergias alimentarias. Pero cualquier tiempo es bueno para aprender más.

intolerancias y alergias

Una verdadera alergia es causada por el organismo al tener una reacción a un alimento (o a alguna otra cosa, como el polen o el moho). Los síntomas son difíciles de atajar, y pueden ir desde una grave angustia a poner la vida en peligro. Las alergias a los cacahuetes, por ejemplo, pueden provocar un shock anafiláctico, que puede causar la muerte si no se tratan inmediatamente. Sin embargo, es importante tener en cuenta que las verdaderas alergias a los alimentos no son comunes en la población general. Investigaciones recientes demuestran que el 5 por ciento de los niños y el 4 por ciento de los adolescentes y adultos han sido diagnosticados. Debido a que las consecuencias pueden ser muy graves, si  tienes una verdadera alergia a algún alimento debes evitar todo contacto con ese alimento.

Las intolerancias producen una incomodidad

Las intolerancias alimentarias son bastante comunes, y puedes conocer a alguien que experimente  una o varias intolerancias, por ejemplo intolerancia a la lactosa o glucosa. Los aditivos alimentarios tales como colorantes artificiales y sulfitos pueden causar síntomas. A menudo, si tienes una intolerancia a los alimentos, puedes comer una pequeña cantidad de ese alimento de vez en cuando sin consecuencias peligrosas para la vida. Aun así, ya que podría causar una leve molestia o malestar en tu cuerpo, debes evitarlo todo lo posible.

Las pruebas para las alergias

Si has experimentado síntomas después de comer un alimento en particular, tienes que saber si eres realmente alérgico o si sólo tienes una intolerancia. La mejor manera de saberlo es a través de pruebas de alergia, para las cuáles el médico puede solicitar un análisis de sangre, punción cutánea o test ciego para determinar qué alimentos te están causando problemas.

Si no estás seguro de si tienes una intolerancia a los alimentos, los expertos recomiendan que se prohíban esos alimentos de la dieta durante un período de tiempo (alrededor de 15 a 30 días), y luego volverlos a incluir y ver cómo reacciona tu cuerpo, usando este mes para solucionar tu dieta y eliminar los artículos que te molesten.

FoodInt®. Test de intolerancias alimentarias en Biosalud

Biosalud ha desarrollado un sistema de diagnóstico específico que elimina los falsos negativos y permite, con una muy alta sensibilidad, detectar aquellos alimentos que aunque la alteración que produzcan sea mínima, podamos evidenciarla y nos ayude a resolver importantes problemas de salud.

Con frecuencia las intolerancias se sustentan sobre patologías específicas, normalmente localizadas en el tracto gastrointestinal, como pueda ser la candidiasis, por lo que muchas veces el análisis FoodInt® es la prueba que nos puede hacer sospechar sobre otras patologías no diagnosticadas en el paciente.

Las intolerancias alimenticias son uno de los principales motivos de mal funcionamiento de nuestro sistema defensivo y están relacionada con multitud de patologías. El problema es que habitualmente, la persona que padece intolerancias alimenticias no lo sabe y puede tenerlas durante años sin saber que las tiene.

 

Gracias al test FoodINT®, detectaremos los alimentos que no le sientan bien a tu cuerpo y que te están generando malestar. Identificando estos alimentos y reduciendo su consumo, se eliminarán los problemas de digestión, la sensación de hinchazón, problemas respiratorios, alergias… mejorando tu calidad de vida.

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