Una alergia o intolerancia es un problema de salud que puede tener muchas consecuencias. En ocasiones, el déficit o sobreactividad de alguna sustancia del organismo es la causa de estas reacciones y no siempre se detecta de forma correcta. Como la enzima DAO, que cada vez se controla más y que puede provocar una alteración en el metabolismo de la histamina alimentaria.

Análisis de la enzima DAO

Se trata de una enzima que participa en el proceso de la digestión y que metaboliza la histamina. Actúa como una hormona neurotransmisora cuya función principal es la regulación de la producción de ácidos gástricos, además de contribuir a nivelar el ritmo biológico del sueño y controlar las ganas de comer. Sin embargo, cuando no funciona con normalidad se relaciona con problemas alérgicos.

¿Cómo obtiene nuestro cuerpo la enzima DAO?

La obtención de esta sustancia se realiza gracias a dos procesos dentro de tu organismo. La histamina endógena tiene un trabajo regulador en el cuerpo y actúa de forma específica. La creas tú. Por contra, la exógena la obtienes mediante algunos alimentos y la expulsas de forma natural a través de la orina (metabolizada por la enzima DAO).

¿Cuál es el problema si no funcionan bien las enzimas DAO?

Si no producimos o metabolizamos la histamina con regularidad a causa de un déficit en la enzima que la “procesa”, se acumula en la sangre una gran cantidad de esta sustancia proveniente de los alimentos que ingerimos a diario. Esto puede ser causa de alergias e intolerancias de diversas índoles, entre las que destacan las relacionadas con la alimentación o la piel.

Intolerancia y problemas de salud asociados a un déficit o sobreactividad

Cuando las histaminas no se están metabolizando de forma correcta, puedes comenzar a notar diferentes sintomatologías. Entre las más frecuentes, podemos destacar las siguientes:

• Dolor de cabeza intenso(casi un 90 % de los pacientes con déficit lo sufren).

• Problemas en la digestión (cólicos, vómitos recurrentes, etc.).

• Dificultades a la hora de respirar (sensación de falta de aire).

• Dolores musculares y fatiga corporal.

Pero los bajos niveles de la enzima DAO pueden tener otras consecuencias como su implicación en el TDA; se ha observado en los últimos estudios es que muchos pacientes con TDA (trastorno por déficit de atención) experimentan un nivel bajo de la enzima DAO. Sin embargo, todavía se están realizando estudios sobre este tema para buscar posibles causas e intentar ofrecer soluciones a los pacientes que presentan un déficit de DAO en sus análisis.

¿Qué puedes hacer si sufres alguno de estos síntomas y no se ha encontrado el motivo de tus dolencias?

• Pruebas analíticas específicas que determinen en cada momento el nivel de producción y actividad de la enzima DAO en el organismo.
• Alimentación adecuada. Cuantos menos productos cargados en histamina exógena consumas, mejor te vas a encontrar. Tu sangre no acumulará tanta histamina y, en consecuencia, esta circulará mejor. Evita los quesos (semicurados o curados), las grasas, los alimentos procesados o prefabricados, el alcohol y algunos alimentos ricos en histamina, como, por ejemplo, el pepino, la berenjena, el tomate o la col.
• Suplementación. Esta alimentación extra puede ayudarte a aumentar tu nivel de DAO. Se trata de un complemento nutricional que únicamente ha de contener la enzima que te falta o de la cual estás carente. En ningún caso sustituye a los alimentos, solo ayuda a que los metabolices de la forma correcta.

En definitiva, no olvides que es importante tener una visión global de los síntomas y los problemas de salud a los que pueden ir asociados. La Medicina Integrativa tiene una visión muy abierta en este sentido ya que no se centra en los síntomas de una dolencia sino que busca el origen.

Con este propósito, en Biosalud Day Hospital hemos desarrollado diferentes pruebas analíticas específicas con las que podemos la información que necesitas para poner fin a las consecuencias negativas sobre tu organismo de una alergia o una intolerancia. El síndrome de HANA o histaminosis es solo una de los aspectos que podemos medir en nuestra unidad de análisis.

Por este motivo, vigila tu alimentación y fíjate en los criterios profesionales a la hora de cuidarte.