Uma alergia ou intolerância é um problema de saúde que pode ter muitas consequências. Por vezes, a deficiência ou o excesso de atividade de alguma substância no organismo é a causa destas reacções e nem sempre é detectada corretamente. Por exemplo, a enzima DAO, que está a ser cada vez mais monitorizada e que pode levar a uma perturbação do metabolismo da histamina alimentar.

Ensaio da enzima DAO

É uma enzima envolvida no processo de digestão e metaboliza a histamina. Actua como uma hormona neurotransmissora cuja principal função é a regulação da produção de ácido gástricoTambém ajuda a equilibrar o ritmo biológico do sono e a controlar os desejos de comida. No entanto, quando não funciona normalmente, está associado a problemas alérgicos.

Como é que o nosso organismo obtém a enzima DAO?

Esta substância é obtida através de dois processos no seu organismo. O histamina endógena tem uma função reguladora no organismo e actua de uma forma específica. O utilizador cria-o. Em contrapartida, o exógeno obtém-se através de alguns alimentos e expelido naturalmente pela urina (metabolizado pela enzima DAO).

Qual é o problema se as enzimas DAO não estiverem a funcionar corretamente?

Caso contrário produzimos ou metabolizamos histamina numa base regular Devido a uma deficiência na enzima que a "processa", uma grande quantidade desta substância proveniente dos alimentos que ingerimos diariamente acumula-se no nosso sangue. Isto pode causar alergias e intolerâncias de vários tipos, incluindo as relacionadas com a alimentação ou a pele.

Intolerância e problemas de saúde associados a défices ou sobreactividade

Quando as histaminas não estão a ser metabolizadas corretamente, podem começar a surgir diferentes sintomas. Entre os mais frequentes, podemos destacar os seguintes:

• Cefaleia grave (quase 90 % dos doentes com défice sofrem de cefaleia grave).

• Problemas digestivos (cólicas, vómitos recorrentes, etc.).

• Dificuldades respiratórias (sensação de falta de ar).

• Dores musculares e fadiga corporal.

Mas níveis baixos da enzima DAO podem ter outras consequências, como o seu envolvimento na DDA; foi observado em estudos recentes que muitos doentes com DDA (perturbação de défice de atenção) apresentam um nível baixo da enzima DAO. No entanto, ainda estão a decorrer estudos sobre este tema para procurar possíveis causas e tentar fornecer soluções para os doentes com deficiência de DAO nos seus testes.

O que pode fazer se sofrer de algum destes sintomas e não tiver sido encontrada a causa das suas doenças?

• Ensaios analíticos específicos que determinam o nível de produção e atividade da enzima DAO no organismo num dado momento.
• Alimentação adequada. Quanto menos produtos exógenos carregados de histamina consumir, melhor se sentirá. O seu sangue não acumulará tanta histamina e, consequentemente, circulará melhor. Evite os queijos (semi-curados ou curados), as gorduras, os alimentos transformados ou pré-fabricados, o álcool e alguns alimentos ricos em histamina, como o pepino, a beringela, o tomate ou a couve.
• Suplementação. Este alimento extra pode ajudá-lo a aumentar o seu nível de DAO. É um suplemento nutricional que contém apenas a enzima que está a faltar ou que lhe falta. Não é um substituto para os alimentos, mas apenas o ajuda a metabolizá-los da forma correcta.

Por fim, não se esqueça de que é importante ter um visão geral dos sintomas e dos problemas de saúde a que podem estar associados. O Medicina Integrativa tem uma visão muito aberta neste sentido, pois não se concentra nos sintomas de uma doença, mas procura a sua origem.

Para o efeito, no Biosalud Day Hospital desenvolvemos diferentes ensaios analíticos específicos com o qual podemos fornecer-lhe as informações necessárias para pôr termo às consequências negativas de uma alergia ou intolerância no seu organismo. Os Síndrome HANA ou histaminose é apenas um dos aspectos que podemos medir na nossa unidade de análise.

Por este motivo, tenha cuidado com a sua alimentação e siga os critérios profissionais para cuidar de si.