A qualidade nutricional dos alimentos e os nossos hábitos de vida estão na origem de muitas doenças e são cada vez mais os estudos que o comprovam. A consciencialização e a responsabilidade dos consumidores podem ajudar a nossa saúde.

No final de 2018, o Ministério da Saúde, do Consumo e da Segurança Social do Governo espanhol anunciou a implementação do Rotulagem nutricional frontal, um "semáforo" que torna a informação nutricional dos alimentos e bebidas mais compreensível e direta. Desta forma, as autoridades sanitárias pretendem ajudar os consumidores a fazer escolhas alimentares conscientes e, por conseguinte, mais saudáveis.

Este sistema, denominado Nutriscore, consiste num "gráfico com uma coloração progressiva do verde ao vermelho em cinco níveis, tipo semáforo", em que a cor adequada deve ser destacada de acordo com o teor de açúcar, gorduras saturadas, sal, calorias, fibras e proteínas, sendo o verde o mais saudável e o vermelho o de menor qualidade nutricional.

Tendo em conta os números relativos à obesidade, à diabetes e a outras doenças relacionadas com a alimentação, é evidente que a informação não está a chegar ao público ou que não somos suficientemente responsáveis para olhar mais atentamente para o que comemos. Daí o "semáforo".

"Que o remédio seja o teu alimento e o teu alimento seja o remédio", disse Hipócrates, um dos pais da medicina ocidental. Infelizmente, a alimentação é também a causa das doenças actuais e faz parte dos "factores ambientais" que desencadeiam doenças auto-imunes, cancro e outras doenças em crescimento. No Biosalud Day Hospital estamos conscientes da a importância da alimentação e, por conseguinte, constitui uma parte fundamental dos tratamentos.. Uma dieta rigorosa exige um grande empenhamento por parte do doente, pois por vezes é difícil mudar de hábitos, mas vale a pena.

Alimentação e depressão

A revista Molecular Psychiatry publicou recentemente os resultados de um estudo que concluiu que A dieta mediterrânica reduz o risco de depressão em 33 %uma doença que está associada a uma dieta rica em ácidos gordos saturados, açúcar e produtos refinados.

A investigação foi realizada com base em dados de 36 500 adultos e o seu diretor, Tasnime Akbaraly, salienta que "estes resultados confirmam a hipótese de que evitar alimentos pró-inflamatórios e substituí-los por alimentos anti-inflamatórios ajuda a prevenir os sintomas depressivos e a depressão".

A relação entre o intestino e o cérebro tem sido amplamente investigada, tendo-se mesmo descoberto que existe um circuito neural próprio entre os dois órgãos. Um desequilíbrio na microbiota pode trazer-nos problemas emocionais como a depressão. Um bom exemplo é o candidíase intestinaluma infeção devida ao crescimento excessivo do fungo Candida Albicans que tem como sintomas de desconforto intestinal, bem como perturbações do humor e depressão.

Conhecer o estado de saúde do seu intestino é um passo prévio para seguir uma dieta personalizada que cuide da sua saúde. No Biosalud Day Hospital facilitamos-lhe a tarefa e, sem sair de casa, pode conhecer o equilíbrio do seu intestino. Com o nosso análise Fezes GutCheck y GutCheck UrinaPode recolher as amostras em casa e nós enviar-lhe-emos os resultados. Na nossa experiência, esta é a melhor forma de estabelecer padrões alimentares saudáveis.

Obesidade e demência

A obesidade é uma patologia que não está apenas relacionada com a alimentação. Embora desempenhe um papel fundamental, é verdade que os factores genéticos podem ter uma influência mais direta se a criança não tiver um estilo de vida saudável. Alimentação adequada ao ADN. 

Seja como for, o que é certo é que em Espanha a dieta mediterrânica não é muito bem sucedidaPelo menos os mais novos: 40% das crianças do nosso país são obesas. Isto é relacionadas com a diabetes, as doenças cardiovasculares, a hipertensão e também a demência.

Uma investigação da Universidade de Princeton descobriu que os neurónios do hipocampo de ratos obesos não produziam as sinapses necessárias para a aprendizagem e a memória porque estas células não tinham espinhas dendríticas. O estudo mostrou que a obesidade faz com que a microglia "devore as ligações neuronais do hipocampo", conduzindo a diferentes formas de demência. 

O pequeno-almoço e a saúde cardiovascular

Sempre se disse que o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia, mas é importante que a qualidade nutricional dos alimentos seja elevada, especialmente no pequeno-almoço das crianças mais pequenas.. A Universidade Pública de Navarra alerta para os factores de risco cardiovasculares e metabólicos nas crianças com excesso de peso, independentemente da frequência de exercício que praticam.

Num artigo publicado na revista Nutrients, os investigadores da universidade associam os pequenos-almoços com um elevado rácio de calorias por grama de alimento a níveis mais elevados de colesterol e de ácido úrico e aumento da resistência à insulina.

 Os autores do artigo, publicado na revista NutrientesO estudo concluiu que as crianças (uma amostra de 200 crianças com excesso de peso, com idades compreendidas entre os 8 e os 12 anos) que consumiram pequenos-almoços com pior qualidade nutricional e maior densidade energética (definida como mais calorias por grama de alimento) apresentavam níveis mais elevados de colesterol e ácido úrico e maior resistência à insulina.

Os produtos ultra-processados (bolachas e pastelaria, cereais açucarados ou barras de cereais prontas a consumir) estão muito presentes ao pequeno-almoço, pelo que a estratégia de saúde pública passa por uma educação nutricional que sublinha a importância de um pequeno-almoço saudável.

Há muitos estudos mais recentes que relacionam a alimentação com doenças como a diabetes, a diabetes e a diabetes. diabetes-1 em crianças ou o cancro.