Los alimentos top que causan reacciones alérgicas
O alergias alimentarias son cada vez más frecuentes y son más comunes en los niños que en los adultos.
Una reacción de alergia a los alimentos se produce porque el sistema inmune del cuerpo reconoce ciertas proteínas de los alimentos como una amenaza y los ataca.
Los síntomas comienzan generalmente a los pocos minutos después de ingerir el alimento responsable y pueden ser desde leves a graves.
O possíveis sintomas incluir:
- Picazón o hinchazón en y alrededor de la boca
- Una nariz que moquea
- Dolor de estómago
- Dificuldades respiratórias
- Náuseas o vómitos
- Calambres
- Diarreia
- Anafilaxia
Las alergias alimentarias son diferentes a las intolerâncias alimentares. La intolerancia a los alimentos ocurre cuando el cuerpo no puede digerir totalmente ciertos alimentos y no hay una respuesta inmune. Los síntomas de las intolerancias alimenticias pueden ser similares a algunos de los síntomas de las alergias alimentarias, como calambres o diarrea. Las intolerancias alimentarias son incómodas, pero no son potencialmente mortales.
Si bien hay una amplia variedad de alimentos que pueden causar alergias a los alimentos, los ocho alimentos top son responsables del 90% de las reacciones alérgicas. Estes são:
- Leche
- Huevos
- Cacahuetes
- Frutos secos (nueces y castañas de cajú)
- Pescado (salmón, atún, bacalao y tilapia)
- Crustáceos (camarones, langostas y cangrejos)
- Soja
- Trigo
Algunos niños pueden realmente superan sus alergias a los alimentos, como la leche, los huevos y la soja, pero muchas son por lo general para toda la vida, como la alergia alimentaria a los cacahuetes, las nueces, el pescado y el marisco.
¿Qué pasa si creo que tengo una alergia alimentaria?
El diagnóstico de alergias a los alimentos debe hacerse siempre por un médico. Especialmente en los niños, nunca es una buena idea eliminar grupos de alimentos innecesariamente.
Biosalud ha desarrollado un sistema de diagnóstico específico que elimina los falsos negativos y permite, con una muy alta sensibilidad, detectar aquellos alimentos que aunque la alteración que produzcan sea mínima, podamos evidenciarla y nos ayude a resolver importantes problemas de salud.
Con frecuencia las intolerancias se sustentan sobre patologías específicas, normalmente localizadas en el tracto gastrointestinal, como pueda ser la candidiasis, por lo que muchas veces el análisis FoodInt® es la prueba que nos puede hacer sospechar sobre otras patologías no diagnosticadas en el paciente.
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