Il glucosio è la principale fonte di energia del nostro corpo. Viene distribuito attraverso il flusso sanguigno agli organi e ai tessuti, ma cosa succede quando questa energia non viene distribuita correttamente e come influisce sulle nostre funzioni vitali?

L'ingresso del glucosio nel sangue è regolato dall'insulina, un ormone prodotto nel pancreas. Quest'organo è quindi vitale per la nostra sopravvivenza, eppure è uno degli organi più importanti dell'organismo. provoca gravi problemi di salute in tutto il mondo.

Il diabete è, in generale, una patologia che definisce la incapacità del pancreas di produrre e controllare la produzione di insulina. Secondo l'OMS, il diabete è una delle sette principali cause di morte nel mondo. Perché? Esistono diversi tipi di diabete e ognuno di essi si manifesta con una combinazione di fattori diversi.

In effetti, il Il diabete melito è un tipo di diabete caratterizzato da un'insufficiente produzione di insulina. (Il tipo 1a è un malattia autoimmune(il diabete 1b è una malattia idiopatica), mentre il diabete di tipo II è una malattia metabolica che impedisce all'organismo di utilizzare correttamente l'insulina ed è più legata allo stile di vita o al sovrappeso.

In ogni caso, l'alimentazione è un fattore determinante sia per la prevenzione che per sostenere il trattamento.Il cibo che mangiamo può aiutarci a controllare l'apporto di glucosio nel sangue e quindi a compensare la scarsa produzione o regolazione di insulina.

In particolare, in che modo la dieta può essere utile nel diabete autoimmune?

La dieta nel trattamento del diabete autoimmune

Il diabete autoimmune - diabete 1a - è una patologia che insorge a causa di il pancreas è danneggiato dalle cellule di difesa dell'organismo. Il livello di glucosio nel sangue aumenta perché il pancreas perde la capacità di produrre insulina.

Questo accumulo di sangue nell'organismo, l'iperglicemia, può portare a danni a vari organi - soprattutto reni, piedi, occhi, cuore e arterie - ed è per questo che è così importante controllare questa malattia. Al trattamento farmacologico, che si basa sull'apporto di insulina, Possiamo aiutarvi con la regolazione della dieta e le abitudini salutari.

Come per altre malattie autoimmuni, esiste una predisposizione genetica alla malattia, ma le cause non sono note. Tuttavia, il trattamento regolatorio con l'insulina deve essere accompagnato da un trattamento delle cause della malattia, con una visione integrale come quella che abbiamo al Biosalud Day Hospital.

Il fattori fisiologici, stile di vita e fattori emotivi devono collaborare per curare questa malattia che richiede cure e controlli quotidiani regolari: alcune persone devono misurare i livelli di insulina nel sangue più volte al giorno.

Linee guida per la dieta dei diabetici

Oltre al controllo di insulina, colesterolo e trigliceridi nel sangue e pressione sanguigna, sono fattori importanti da tenere in considerazione quando si elabora una dieta appropriata per la persona con diabete.

Il dato che ci dice la capacità di un alimento di fornire più o meno glucosio al nostro organismo è la indice glicemico - un dato ottenuto confrontando questa capacità con quella della stessa quantità di glucosio - se questo indice è superiore a 70, si considera un indice glicemico elevato.

• La prima linea guida relativa agli alimenti è la eliminazione dalla dieta degli zuccheri a rapido assorbimentotutti quelli che vengono aggiunti agli alimenti. Il nostro consiglio è di mangiare nel modo più naturale possibile, eliminando tutti gli alimenti trasformati. Se guardiamo le etichette dei prodotti confezionati che acquistiamo in drogheria, la maggior parte di essi contiene zuccheri aggiunti.
• Il carboidrati a lento assorbimentoTuttavia, anch'essi fanno aumentare il glucosio nel sangue, ma più lentamente: si consigliano quindi verdure e legumi e, in misura minore, patate o pasta. In ogni caso, è sempre opportuno seguire una linea guida dietetica medica.
• Il diabete è un fattore di rischio per le malattie cardiovascolari. Pertanto, è importante prestare attenzione all'assunzione di grassi e alimenti di origine animaledalla carne rossa alle salsicce ad alto contenuto di grassi o addirittura al burro.
• Il consumo di alcol Se consigliato da uno specialista, anche i farmaci dovrebbero essere moderati o limitati.
• Dobbiamo anche il controllo del consumo di prodotti "dietetici". Di per sé non sono né migliori né peggiori, anzi sono alimenti trasformati che possono contenere fruttosio, una sostanza ad alto potere dolcificante e quindi utilizzata in quantità minori, ma il loro metabolismo è come quello dello zucchero.

Come si può notare, i modelli di alimentazione, come parte del trattamento, devono essere stabiliti all'interno di un quadro generale. protocollo di trattamento completo e incorporarli all'interno delle abitudini di ogni persona.