Principaux aliments à l'origine de réactions allergiques
Les allergies alimentaires sont de plus en plus fréquents et sont plus fréquents chez les enfants que chez les adultes.
Une réaction d'allergie alimentaire se produit lorsque le système immunitaire de l'organisme reconnaît certaines protéines présentes dans les aliments comme une menace et les attaque..
Les symptômes apparaissent généralement quelques minutes après l'ingestion de l'aliment incriminé et peuvent aller de légers à graves.
Le Symptômes possibles inclure :
- Démangeaisons ou gonflement dans et autour de la bouche
- Nez qui coule
- Douleurs d'estomac
- Difficultés respiratoires
- Nausées ou vomissements
- Crampes
- Diarrhée
- Anaphylaxie
Les allergies alimentaires sont différentes les unes des autres. les intolérances alimentaires. On parle d'intolérance alimentaire lorsque l'organisme ne parvient pas à digérer complètement certains aliments et qu'il n'y a pas de réponse immunitaire. Les symptômes des intolérances alimentaires peuvent être similaires à certains symptômes des allergies alimentaires, comme les crampes ou la diarrhée. Les intolérances alimentaires sont désagréables, mais elles ne mettent pas la vie en danger.
Bien qu'il existe une grande variété d'aliments susceptibles de provoquer des allergies alimentaires, les huit principaux aliments responsables de 90% des réactions allergiques. Il s'agit de
- Lait
- Œufs
- Cacahuètes
- Noix (noix et noix de cajou)
- Poisson (saumon, thon, cabillaud et tilapia)
- Crustacés (crevettes, homards et crabes)
- Soja
- Blé
Certains enfants peuvent en fait se débarrasser de leurs allergies alimentaires, comme le lait, les œufs et le soja, mais nombre d'entre elles durent généralement toute la vie, comme les allergies alimentaires aux arachides, aux fruits à coque, aux poissons et aux crustacés.
Que faire si je pense avoir une allergie alimentaire ?
Le diagnostic des allergies alimentaires doit toujours être posé par un médecin.. En particulier chez les enfants, il n'est jamais judicieux d'éliminer inutilement des groupes d'aliments.
Biosalud a développé un système de diagnostic spécifique qui élimine les faux négatifs. et permet, avec une très grande sensibilité, de détecter les aliments qui, bien que l'altération qu'ils produisent soit minime, peuvent être détectés et nous aider à résoudre d'importants problèmes de santé.
Les intolérances sont souvent basées sur des pathologies spécifiques, généralement localisées dans le tractus gastro-intestinal, comme la candidose, de sorte que l'intolérance est souvent basée sur une pathologie spécifique, généralement localisée dans le tractus gastro-intestinal, comme la candidose. Analyse FoodInt est le test qui peut nous amener à suspecter d'autres pathologies non diagnostiquées chez le patient.
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En outre, Les intolérances peuvent être génétiques, dans le cas du gluten ou du lactose.. Dans ce cas, nous recommandons l'utilisation de l'outil FoodGEN®.
