Un'allergia o un'intolleranza è un problema di salute che può avere molte conseguenze. A volte, la carenza o l'iperattività di qualche sostanza nell'organismo è la causa di queste reazioni e non sempre viene rilevato correttamente. Come l'enzima DAO, che viene sempre più monitorato e che può portare a un'alterazione del metabolismo dell'istamina alimentare.

Test dell'enzima DAO

È un enzima coinvolto nel processo di digestione e metabolizza l'istamina. Agisce come un ormone neurotrasmettitore la cui funzione principale è la regolazione della produzione di acido gastricoAiuta anche a bilanciare il ritmo biologico del sonno e a controllare il desiderio di cibo. Tuttavia, quando non funziona normalmente, è associato a problemi allergici.

Come ottiene il nostro corpo l'enzima DAO?

Questa sostanza si ottiene attraverso due processi all'interno dell'organismo. Il istamina endogena ha un compito regolatore nell'organismo e agisce in un modo specifico. È lei a crearlo. Al contrario, il esogena si ottiene attraverso alcuni alimenti ed espulso naturalmente attraverso l'urina (metabolizzato dall'enzima DAO).

Qual è il problema se gli enzimi DAO non funzionano correttamente?

Se non produciamo o metabolizziamo regolarmente l'istamina A causa di una carenza dell'enzima che la "elabora", nel sangue si accumula una grande quantità di questa sostanza proveniente dagli alimenti che mangiamo ogni giorno. Ciò può causare allergie e intolleranze di vario tipo, comprese quelle legate al cibo o alla pelle.

Intolleranza e problemi di salute associati a deficit o iperattività

Quando le istamine non vengono metabolizzate correttamente, si possono notare diversi sintomi. Tra i più frequenti, possiamo evidenziare i seguenti:

• Cefalea grave (quasi il 90 % dei pazienti con deficit soffre di cefalea grave).

• Problemi di digestione (coliche, vomito ricorrente, ecc.).

• Difficoltà respiratorie (sensazione di fiato corto).

• Dolori muscolari e affaticamento del corpo.

Ma bassi livelli dell'enzima DAO possono avere altre conseguenze, come il suo coinvolgimento nell'ADD; è stato osservato in studi recenti che molti pazienti con ADD (disturbo da deficit di attenzione) presentano un basso livello dell'enzima DAO. Tuttavia, gli studi su questo argomento sono ancora in corso per cercare le possibili cause e per cercare di fornire soluzioni ai pazienti con carenza di DAO nei loro test.

Cosa si può fare se si soffre di uno di questi sintomi e non si è trovata la causa dei propri disturbi?

• Test analitici specifici che determinano il livello di produzione e attività dell'enzima DAO nell'organismo in un determinato momento.
• Alimentazione adeguata. Meno prodotti esogeni carichi di istamina si consumano, meglio ci si sente. Il sangue non accumulerà tanta istamina e, di conseguenza, circolerà meglio. Evitate i formaggi (semistagionati o stagionati), i grassi, gli alimenti lavorati o prefabbricati, l'alcol e alcuni alimenti ricchi di istamina, come cetrioli, melanzane, pomodori o cavoli.
• Integrazione. Questo alimento supplementare può aiutare ad aumentare il livello di DAO. Si tratta di un integratore alimentare che contiene solo l'enzima che manca o è carente. Non sostituisce il cibo, ma aiuta a metabolizzarlo nel modo giusto.

In definitiva, non dimenticate che è importante avere una panoramica dei sintomi e dei problemi di salute a cui possono essere associati. Il Medicina Integrativa in questo senso ha una visione molto aperta, poiché non si concentra sui sintomi di un disturbo, ma ne cerca l'origine.

A questo scopo, al Biosalud Day Hospital abbiamo sviluppato diversi test analitici specifici con cui possiamo fornirvi le informazioni necessarie per porre fine alle conseguenze negative di un'allergia o di un'intolleranza sul vostro organismo. Il Sindrome HANA o istaminosi è solo uno degli aspetti che possiamo misurare nella nostra unità di analisi.

Per questo motivo, è bene fare attenzione alla dieta e seguire criteri professionali per la cura di sé.