La qualité nutritionnelle des aliments et nos habitudes de vie sont à l'origine de nombreuses maladies, comme le prouvent de plus en plus d'études. La sensibilisation et la responsabilité des consommateurs pourraient contribuer à améliorer notre santé.

Fin 2018, le ministère de la Santé, de la Consommation et de la Protection sociale du gouvernement espagnol a annoncé la mise en œuvre de la loi sur la protection des consommateurs. Étiquetage nutritionnel frontal, un "feu de signalisation" qui rend les informations nutritionnelles sur les aliments et les boissons plus compréhensibles et plus directes. De cette manière, les autorités sanitaires visent à aider les consommateurs à faire des choix alimentaires conscients et donc plus sains.

Ce système, appelé Nutriscore, consiste en "un graphique graduellement coloré du vert au rouge en cinq niveaux de feux de circulation" dans lequel la couleur appropriée est mise en évidence en fonction de la teneur en sucre, en graisses saturées, en sel, en calories, en fibres et en protéines, le vert étant le plus sain et le rouge celui dont la qualité nutritionnelle est la plus faible.

Au vu des chiffres de l'obésité, du diabète et d'autres maladies liées à l'alimentation, il est clair que l'information n'atteint pas le public ou que nous ne sommes pas suffisamment responsables de ce qui suit regarder de plus près ce que nous mangeons. D'où le "feu de signalisation".

"Que le médicament soit votre nourriture et que votre nourriture soit le médicament", disait Hippocrate, l'un des pères de la médecine occidentale. Malheureusement, l'alimentation est aussi la cause de maladies aujourd'hui et fait partie de ces "facteurs environnementaux" qui déclenchent les maladies auto-immunes, le cancer et d'autres maladies croissantes. À l'Hôpital de jour Biosalud, nous sommes conscients de l'importance de l'alimentation. l'importance de la nutrition et constitue donc un élément fondamental des traitements.. Un régime strict nécessite un engagement important de la part du patient car il est parfois difficile de changer ses habitudes, mais le jeu en vaut la chandelle.

Alimentation et dépression

La revue Molecular Psychiatry a récemment publié les résultats d'une étude montrant que Le régime méditerranéen réduit le risque de dépression de 33 %une maladie associée à une alimentation riche en acides gras saturés, en sucre et en produits raffinés.

La recherche a été menée sur les données de 36 500 adultes et son directeur, Tasnime Akbaraly, souligne que "ces résultats confirment l'hypothèse selon laquelle éviter les aliments pro-inflammatoires et les remplacer par des aliments anti-inflammatoires aide à prévenir les symptômes dépressifs et la dépression".

La relation entre l'intestin et le cerveau a fait l'objet de nombreuses recherches et on a même découvert qu'il existe un circuit neuronal propre entre les deux organes. Un déséquilibre du microbiote peut nous apporter des problèmes émotionnels tels que la dépression. Un bon exemple est le candidose intestinaleune infection due à la prolifération d'un champignon Candida Albicans qui a pour objet des symptômes d'inconfort intestinal ainsi que des troubles de l'humeur et des dépressions.

Connaître l'état de santé de votre intestin est une étape préalable pour suivre un régime personnalisé qui prend soin de votre santé. À l'Hôpital de jour Biosalud, nous vous facilitons la tâche et, sans sortir de chez vous, vous pouvez connaître l'équilibre de votre intestin. Avec notre l'analyse GutCheck Faeces y GutCheck UrineVous pouvez prélever les échantillons chez vous et nous vous enverrons les résultats. D'après notre expérience, c'est la meilleure façon d'établir des habitudes alimentaires saines.

Obésité et démence

L'obésité est une pathologie qui n'est pas uniquement liée à l'alimentation. Bien qu'ils jouent un rôle fondamental, il est vrai que les facteurs génétiques peuvent avoir une influence plus directe si l'enfant n'a pas un mode de vie sain. Alimentation adaptée à l'ADN. 

Quoi qu'il en soit, ce qui est certain, c'est qu'en Espagne le régime méditerranéen n'est pas très performantDu moins les plus jeunes : 40 % des enfants de notre pays sont obèses. Il s'agit de liées au diabète, aux maladies cardiovasculaires, à l'hypertension et à la démence.

Des recherches menées à l'université de Princeton ont montré que les neurones de l'hippocampe de souris obèses ne produisaient pas les synapses nécessaires à l'apprentissage et à la mémoire parce que ces cellules étaient dépourvues d'épines dendritiques. L'étude a montré que l'obésité amène la microglie à "dévorer les connexions neuronales de l'hippocampe", ce qui entraîne différentes formes de démence. 

Petit-déjeuner et santé cardiovasculaire

On a toujours dit que le petit-déjeuner était le repas le plus important de la journée, mais... il est important que la qualité nutritionnelle des aliments soit élevée, en particulier pour le petit-déjeuner des enfants les plus jeunes.. L'Université publique de Navarre met en garde contre les facteurs de risque cardiovasculaires et métaboliques chez les enfants en surpoids, quelle que soit la fréquence de l'exercice qu'ils pratiquent.

Dans un article publié dans la revue Nutrients, les chercheurs universitaires établissent un lien entre les petits-déjeuners présentant un ratio élevé de calories par gramme d'aliment et des taux de cholestérol et d'acide urique plus élevés et une résistance accrue à l'insuline.

 Les auteurs de l'article, publié dans la revue NutrimentsL'étude a révélé que les enfants (un échantillon de 200 enfants en surpoids âgés de 8 à 12 ans) qui consommaient des petits déjeuners de moins bonne qualité nutritionnelle et de densité énergétique plus élevée (définie comme plus de calories par gramme d'aliment) présentaient des taux de cholestérol et d'acide urique plus élevés, ainsi qu'une plus grande résistance à l'insuline.

Les produits ultra-transformés (biscuits et viennoiseries, céréales sucrées ou barres de céréales prêtes à l'emploi) sont très présents au moment du petit-déjeuner. la stratégie de santé publique comprend une éducation nutritionnelle qui souligne l'importance d'un petit-déjeuner sain.

De nombreuses autres études récentes établissent un lien entre l'alimentation et des maladies telles que le diabète, le diabète et le diabète. le diabète-1 chez l'enfant ou le le cancer.