Cancer et cellules cancéreuses
Le cancer est un nom général qui regroupe plus de 100 maladies. Bien qu'il existe de nombreux types de cancer, tous les cancers commencent par une croissance anormale et incontrôlée des cellules.. Si le cancer non traitée, elle peut entraîner des maladies graves ou la mort.
La croissance des cellules cancéreuses est différente de la croissance des cellules normales. Au lieu de mourir, les cellules cancéreuses continuent à se développer et à former de nouvelles cellules anormales. Les cellules cancéreuses peuvent envahir (se développer dans) d'autres tissus, ce que les cellules normales ne peuvent pas faire. La croissance incontrôlée et l'invasion d'autres tissus font d'une cellule une cellule cancéreuse..
La cellule cancéreuse a un métabolisme anaérobie. Cela signifie qu'elle fonctionne sans oxygène, mais uniquement à partir du glucose. Les cellules normales peuvent obtenir de l'énergie à partir du glucose, des graisses et des protéines. En revanche, la cellule cancéreuse a un métabolisme anaérobie. une cellule cancéreuse ne peut obtenir de l'énergie qu'à partir du glucose..
Il est donc clair que si nous voulons lutter contre les cellules cancéreuses, nous devons minimiser la quantité de glucose que nous ingérons tout au long de la journée.
En outre, en raison de leur métabolisme anaérobie, les cellules cancéreuses produisent de l'acide lactique, qui agit comme un bouclier protecteur pour la cellule cancéreuse.contre les cellules du système immunitaire.
Nous devons ingérer du lactate (certains types spécifiques de préparations de yaourt au pH alcalin) pour décomposer la coquille d'acide lactique. et éliminer les défenses des cellules cancéreuses.
L'explication des cellules cancéreuses se résume ainsi vidéo de Mariano Bueno sur le régime anticancéreux.
Les survivants du cancer mangent moins bien
Survivre à un cancer n'incite pas toujours à manger plus sainement. En fait, cela peut même avoir l'effet inverse. C'est ce que montre une étude récente menée aux États-Unis, selon laquelle les personnes ayant survécu à un cancer sont en moyenne plus enclines à manger plus sainement que celles qui n'y ont pas survécu, les survivants du cancer ont un régime alimentaire moins nutritif que la population généraledont moins de fibres et plus de calories vides.
Fang Fang Zhang, épidémiologiste à l'université de Tufts et co-auteur de l'étude sur les maladies infectieuses. publiée dans la revue Revue américaine Cancera déclaré que les résultats étaient surprenants.
Zhang et ses coéquipiers ont comparé les apports alimentaires de 1 533 survivants du cancer et de 3 075 personnes n'ayant jamais eu de cancer. Les deux groupes ont été appariés en fonction de l'âge, du sexe, de la race et de l'origine ethnique.
Les chercheurs ont estimé la qualité du régime alimentaire d'un individu à l'aide de l'indice 2010 du gouvernement américain sur l'alimentation saine (Healthy Eating Index).. Les scores allaient de zéro, signifiant une absence d'adhésion aux lignes directrices, à 100, représentant une adhésion totale.
Après ajustement en fonction de l'âge, du sexe et de l'origine ethnique, l'équipe a constaté que les survivants du cancer avaient un score moyen plus faible sur l'indice de bonne alimentation (47,2) que les personnes du groupe sans cancer (48,3).. Les survivants du cancer ont également consommé moins de fibres que les personnes n'ayant jamais eu de cancer (15 grammes par jour contre 15,9 grammes par jour). Ils consommaient également plus de calories vides, c'est-à-dire plus de sucres et de graisses raffinés.
Si la différence entre les deux groupes peut sembler faible, Zhang explique qu'elle est néanmoins suffisamment significative pour suggérer que les professionnels de la santé qui s'occupent des survivants du cancer doivent parler de nutrition à leurs patients. D'autant plus que les survivants présentent un risque élevé de problèmes de santé chroniques.
"Je tiens à souligner qu'une mauvaise alimentation est répandue dans cette population et que le fardeau des maladies chroniques est élevé", a-t-il déclaré. "Un petit changement peut avoir un impact important sur une population à haut risque.
Parmi les personnes atteintes d'un cancer, on a constaté que les personnes plus âgées avaient un régime alimentaire plus sain que les plus jeunes.et les personnes ayant fait des études universitaires avaient une alimentation beaucoup plus saine que les autres. De même, les fumeurs actuels avaient un régime alimentaire moins bon que les personnes qui ne fumaient plus ou qui n'avaient jamais fumé.
Les chercheurs ont également comparé les régimes alimentaires des personnes ayant survécu aux différents types de cancer. Les personnes atteintes d'un cancer du sein avaient le régime alimentaire le plus sain, tandis que celles atteintes d'un cancer du poumon avaient le régime alimentaire le plus mauvais..
L'étude n'explique pas pourquoi le régime alimentaire des survivants du cancer est moins bon que celui des personnes qui n'ont jamais eu de cancer, mais Zhang a déclaré qu'il pouvait y avoir plusieurs raisons.
Il a fait remarquer que les traitements anticancéreux peuvent provoquer des envies d'aliments spécifiques ou modifier la façon dont les gens s'alimentent. Ces changements peuvent persister longtemps après la fin du traitement, conduisant les survivants à manger des aliments moins sains.
Le cancer peut entraîner des niveaux élevés de stress et d'anxiété pendant et après le traitement, ce qui fait qu'il est difficile pour les survivants de donner la priorité à un régime alimentaire nutritif.
"En fin de compte, nous avons besoin de plus d'études longitudinales sur l'alimentation après le cancer et avant le diagnostic pour répondre à cette question", a-t-il déclaré.
En attendant, M. Zhang espère que son étude aidera les professionnels de la santé à s'assurer que la nutrition fait partie de la conversation, non seulement avec les personnes chez qui un cancer a été diagnostiqué, mais aussi avec celles qui y ont survécu.
