Certains aliments peuvent être très bénéfiques pour certaines personnes, mais peuvent être nocifs pour d'autres.

Les aliments peuvent constituer le défi antigénique le plus important auquel le système immunitaire humain peut être confronté.

Dès l'époque d'Hippocrate, Lucretius Carus a décrit un processus d'allergie alimentaire dans son De Rerum Natura.

Mais une allergie alimentaire est une chose et une intolérance en est une autre.. Une allergie alimentaire implique une réaction majeure du système immunitaire, ce qui n'est pas le cas de l'intolérance.

Les intolérances alimentaires sont des réactions à un aliment particulier qui ne sont pas médiées par un mécanisme immunitaire..

Les symptômes d'une allergie alimentaire apparaissent peu après la consommation de l'aliment incriminé. La relation de cause à effet est claire et immédiate. Les symptômes de l'intolérance, en revanche, apparaissent plus tardivement. Ils sont donc plus difficiles à détecter et nécessitent des tests spécifiques, tels que le FoodINT®..

Une personne souffrant d'une allergie alimentaire ne peut tolérer même de petites quantités de l'aliment allergène, comme les cacahuètes. Dans le cas de l'intolérance alimentaire, une très petite quantité de l'aliment peut être consommée sans réaction indésirable évidente.

Dans le cas d'une allergie alimentaire, c'est une protéine qui provoque une réaction allergique, une réponse immunitaire. Dans le cas d'une intolérance alimentaire, la personne souffre généralement d'un déficit d'une enzyme, ce qui signifie qu'une substance contenue dans l'aliment n'est pas digérée correctement.

Regardez celui-ci vidéo dans laquelle le directeur de Biosalud, Mariano Bueno, explique la différence entre les intolérances et les allergies alimentaires.

Les intolérances alimentaires peuvent être causées par les effets pharmacologiques ou toxiques d'autres composés présents dans les aliments ou les additifs, ou par des déficiences enzymatiques dans le système digestif.

Les principaux symptômes associés à l'intolérance alimentaire sont des problèmes intestinaux : gaz intestinaux, douleurs abdominales, abdomen proéminent ou diarrhée.

Mais les problèmes associés peuvent être gastro-intestinaux (intestin irritable), dermatologiques (dermatite, eczéma), psychologiques (anxiété et hyperactivité chez les enfants), respiratoires (difficultés respiratoires), neurologiques (migraines) ou autres (problèmes de sommeil, fatigue).

Les aliments les plus fréquemment à l'origine d'intolérances alimentaires sont le sucre blanc, le lait, les œufs, la levure, le gluten d'orge et le gluten de blé, ainsi que les agrumes et les viandes transformées.

Les les intolérances alimentaires sont largement réversibles, à l'exception de celles qui sont causées par des mutations génétiques.

Il est essentiel de disposer d'une méthode fiable pour détecter une intolérance alimentaire.Les symptômes associés peuvent être d'origine psychogène.

Le test nécessaire pour la santé

Biosalud a mis au point un test de diagnostic spécifique pour les intolérances alimentaires, appelé le FoodINT®.Il s'agit d'un test qui élimine les faux négatifs et détecte toute altération, même minime, qu'un aliment provoque dans notre organisme, de manière à nous aider à résoudre d'importants problèmes de santé.

Les intolérances alimentaires sont souvent liées à certaines pathologies telles que candidose chroniqueL'analyse FoodInt® est le test qui peut nous faire penser à l'existence d'autres problèmes non diagnostiqués chez cette personne.

Les intolérances alimentaires sont l'une des principales causes de dysfonctionnement de notre système de défense et sont liées à une multitude de pathologies. Le problème est que les personnes qui souffrent d'intolérances alimentaires n'en ont généralement pas conscience et peuvent en souffrir pendant des années sans le savoir.

Qu'analysons-nous avec le test FOODINT® ?

Chez Biosalud, nous réalisons ce type d'analyses depuis 1985 et nous sommes devenus l'un des centres de référence internationaux pour le dépistage et le traitement des intolérances alimentaires.

Les intolérances alimentaires les plus courantes que nous rencontrons sont le lactose, la caséine, le blé, le gluten, le sucre blanc, le café ou la levure.

FoodINT®.Le test d'intolérance alimentaire est une analyse qui nous permet de connaître en deux jours et sans sortir de chez nous les intolérances alimentaires que nous avons, en testant plus de 300 aliments. Nous pouvons ainsi améliorer notre alimentation et, par conséquent, notre poids et notre santé. Avec une seule goutte de sang séché, on étudie l'intolérance de la personne à plus de 300 aliments et additifs.

Grâce à l'analyse FoodINT®.Nous allons détecter les aliments qui ne sont pas en accord avec votre corps et qui vous causent de l'inconfort. En identifiant ces aliments et en éliminant momentanément leur consommation, vous éliminerez les problèmes de digestion, les ballonnements, les problèmes respiratoires, les allergies, etc... qui sont liés à l'intolérance.

Test d'intolérance alimentaire, un test spécifique et confortable

Notre test n'est pas un test d'immunoglobuline, qui n'est pas assez spécifique. Au cours des 30 dernières années, nous avons mis au point un test plus sensible et plus spécifique, qui teste beaucoup plus d'aliments à l'origine d'intolérances et ce, à un prix très abordable.

D'autre part, le test peut être effectué :

• dans notre clinique
• à travers La biosanté à domicileLa méthode par laquelle les patients peuvent nous contacter, nous leur envoyons le matériel pour prélever un échantillon de sang, ils nous envoient un échantillon de sang et nous effectuons l'analyse. Si des informations supplémentaires sont nécessaires, une consultation en face à face ou par vidéoconférence est organisée.

En ce qui concerne les le traitement des intolérances alimentairesC'est très simple :

Nous suivrons un régime d'exclusion des aliments intolérants, en excluant ces aliments pendant au moins deux mois.

En outre, nous utiliserons le Méthode Immunoplusdésensibiliser le système immunitaire aux aliments intolérants.

En cas de candidose, des intolérances aux aliments favorables au maintien de l'infection fongique apparaissent. En cas d'intolérance au sucre blanc, à la levure, aux champignons, aux cèpes, à la bière, au vin rouge ou blanc, il y aura probablement une candidose et un test devra être effectué. CANDITEST® avec urine pour confirmer la candidose intestinale.

FoodINT® est le test qui nous offre la plus grande sécurité en termes de données proposées et à un prix très abordable, afin qu'il soit à la portée de tous.

Découvrez FoodINT® dans cette vidéo

Les intolérances alimentaires, une menace sérieuse pour la santé des enfants

Les allergies alimentaires touchent environ 5 % des enfants de moins de 5 ans.Le nombre d'enfants dans la famille diminue au fur et à mesure qu'ils vieillissent.

Comme nous l'avons mentionné au début, une allergie alimentaire se traduit par une réaction immunitaire après l'ingestion d'un aliment spécifique.

Les allergies alimentaires les plus courantes sont les arachides, le lait de vache et le gluten, ainsi que les œufs, les noix, le soja et le blé en général. Parfois, les enfants peuvent se débarrasser de leurs allergies. D'autres allergies, comme celles aux fruits à coque et aux crustacés, durent toute la vie.

Une intolérance alimentaire est similaire à une allergie alimentaire, mais n'est pas une réponse immunitaire. Les symptômes peuvent être similaires à ceux d'une allergie alimentaire, notamment des gaz, des vomissements, des diarrhées, des brûlures d'estomac et des maux de tête. Un enfant souffrant d'une intolérance alimentaire peut parfois digérer de petites quantités d'aliments sans réaction.

La différence entre l'intolérance au lactose et l'allergie au lait est souvent confondue. Lorsqu'une personne souffre d'intolérance au lactose, son organisme est incapable de transformer le lactose, un sucre du lait, ce qui peut provoquer des ballonnements, des gaz et des diarrhées. Bien qu'inconfortable, ce problème ne met pas la vie en danger. Ces personnes sont incapables de produire l'enzyme lactase, qui est l'enzyme qui métabolise le lactose. Il existe déjà des préparations de lactase sur le marché, pour les cas où le problème est génétique et ne peut être résolu.

Lorsqu'un enfant souffre d'une allergie au lait, son système immunitaire réagit à une ou plusieurs protéines du lait, ce qui peut provoquer une réaction potentiellement mortelle, telle que des difficultés respiratoires, une sensation de gorge serrée et un gonflement. Même de petites quantités de lait peuvent provoquer une réaction grave. Même de nombreux enfants autistes et TDAH (trouble du déficit de l'attention avec hyperactivité) transforment la caséine du lait ou le gluten en caséomorphine et glutéomorphine, des dérivés de la morphine, avec tout ce que cela implique.

En ce qui concerne les intolérances alimentaires au lait, il est très fréquent de trouver des enfants asthmatiques dont l'asthme est corrigé par la simple suppression du lait dans leur alimentation. et qu'ils n'aient plus d'attaques.

Il est très fréquent que les enfants qui ont toujours des rougeurs qui pendent, ce n'est pas parce qu'ils ont constamment froid, c'est parce qu'ils ont une intolérance aux produits laitiers. L'eczéma des langes chez les bébés est également un signe.

Les intolérances passent souvent inaperçues

En conclusion, nous pouvons dire que le grand problème des intolérances alimentaires est qu'elles passent souvent inaperçues, d'où leur nocivité, car les principales réactions se produisent dans le tube digestif et ne sont pas liées à l'ingestion de tel ou tel aliment. Elles sont détectées lorsque les signes sont si évidents qu'ils ont déjà créé de graves conséquences dans l'organisme, qui vont bien au-delà de l'intolérance elle-même. C'est pourquoi il est fortement recommandé d'avoir un FoodINT®. tous les 2 ans, car il s'agit d'intolérances non génétiques qui varient fréquemment et qu'il est important de détecter à temps.