Une allergie ou une intolérance est un problème de santé qui peut avoir de nombreuses conséquences. Parfois, la carence ou l'hyperactivité d'une substance dans l'organisme est à l'origine de ces réactions et n'est pas toujours détectée correctement. C'est le cas de l'enzyme DAO, de plus en plus surveillée, qui peut entraîner une perturbation du métabolisme de l'histamine alimentaire.

Dosage de l'enzyme DAO

C'est une enzyme impliquée dans le processus de digestion et qui métabolise l'histamine. Elle agit comme un une hormone neurotransmetteur dont la fonction principale est la régulation de la production d'acide gastriqueIl contribue également à équilibrer le rythme biologique du sommeil et à contrôler les fringales. Cependant, lorsqu'il ne fonctionne pas normalement, il est associé à des problèmes allergiques.

Comment notre corps obtient-il l'enzyme DAO ?

Cette substance est obtenue par deux processus au sein de l'organisme. Le processus histamine endogène a une fonction régulatrice dans l'organisme et agit d'une manière spécifique. C'est vous qui le créez. En revanche, le exogène vous l'obtenez par le biais de certains aliments et expulsé naturellement par l'urine (métabolisé par l'enzyme DAO).

Quel est le problème si les enzymes DAO ne fonctionnent pas correctement ?

Si ce n'est pas le cas nous produisons ou métabolisons régulièrement de l'histamine En raison d'une déficience de l'enzyme qui la "transforme", une grande quantité de cette substance provenant des aliments que nous consommons tous les jours s'accumule dans notre sang. Cela peut provoquer des allergies et des intolérances de toutes sortes, y compris celles liées à l'alimentation ou à la peau.

Intolérance et problèmes de santé liés à un déficit ou à une suractivité

Lorsque les histamines ne sont pas métabolisées correctement, différents symptômes peuvent apparaître. Parmi les plus fréquents, on peut citer les suivants :

• Maux de tête sévères (près de 90 % des patients déficitaires souffrent de maux de tête sévères).

• Problèmes de digestion (coliques, vomissements récurrents, etc.).

• Difficultés respiratoires (sensation d'essoufflement).

• Douleurs musculaires et fatigue corporelle.

Mais de faibles niveaux de l'enzyme DAO peuvent avoir d'autres conséquences telles que son implication dans le TDA ; il a été observé dans des études récentes que de nombreux patients souffrant de TDA (trouble déficitaire de l'attention) présentent un faible niveau de l'enzyme DAO. Cependant, des études sur ce sujet sont toujours en cours pour rechercher des causes possibles et tenter d'apporter des solutions aux patients présentant une déficience en DAO dans leurs tests.

Que pouvez-vous faire si vous souffrez de l'un de ces symptômes et que la raison de vos maux n'a pas été trouvée ?

• Tests analytiques spécifiques qui déterminent le niveau de production et d'activité de l'enzyme DAO dans l'organisme à un moment donné.
• Alimentation adéquate. Moins vous consommez de produits exogènes chargés d'histamine, mieux vous vous sentirez. Votre sang n'accumulera pas autant d'histamine et, par conséquent, il circulera mieux. Évitez les fromages (demi-fermes ou fermes), les graisses, les aliments transformés ou préfabriqués, l'alcool et certains aliments riches en histamine, comme le concombre, l'aubergine, la tomate ou le chou.
• Supplémentation. Cet aliment supplémentaire peut vous aider à augmenter votre niveau de DAO. Il s'agit d'un complément alimentaire qui contient uniquement l'enzyme qui vous fait défaut. Il ne remplace pas les aliments, mais vous aide à les métaboliser correctement.

Enfin, n'oubliez pas qu'il est important d'avoir une une vue d'ensemble des symptômes et des problèmes de santé auxquels ils peuvent être associés. Les Médecine intégrative a une vision très ouverte en ce sens qu'elle ne se concentre pas sur les symptômes d'une maladie mais en recherche l'origine.

À cette fin, à l'hôpital de jour Biosalud, nous avons développé différents tests analytiques spécifiques avec laquelle nous pouvons vous fournir les informations dont vous avez besoin pour mettre fin aux conséquences négatives d'une allergie ou d'une intolérance sur votre corps. Les Syndrome HANA ou histaminose n'est qu'un des aspects que nous pouvons mesurer dans notre unité d'analyse.

Pour cette raison, surveillez votre alimentation et suivez des critères professionnels lorsque vous prenez soin de vous.