Científicos de la Universidad de California San Francisco han publicado en la revista JAMA Internal Medicine que demuestra los beneficios de que los varones diagnosticados con cáncer de próstata no metástasico tengan una dieta rica en grasas vegetales en lugar de grasas animales como recomienda la dieta mediterránea.

El equipo, dirigido por Erin Richman, analizó a 4600 hombres que habían sido diagnosticados de cáncer de próstata entre 1986 y 2010. La principal conclusión que sacaron es que aquellos que habían reducido los carbohidratos de su dieta en un 10% y los habían cambiado por grasas vegetales reducían las posibilidades de que el tumor se reprodujera en un 30%. En concreto, el hecho que consideraron más relevante los investigadores fue la ingesta de una cucharada sopera de aceite de oliva y 30 gramos de frutos secos.

Dieta contra el cáncer

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