El síndrome de HANA, cuando los alimentos causan enfermedad

síntomas de Hana

Biosalud es centro de referencia de medicina biológica para el diagnóstico y tratamiento de la histaminosis alimentaria no alérgica o síndrome de HANA

“Que el alimento sea tu mejor medicina y que tu mejor medicina sea tu alimento“. Esta cita de Hipócrates, considerado el padre de la medicina, todavía es válida en la actualidad. Sin embargo, para las personas que sufren histaminosis alimentaria no alérgica, más conocida como Síndrome de HANA, hay alimentos que, sin saberlo en la mayoría de los casos, son el origen de sus malestares físicos.

Este mecanismo de intolerancia alimentaria se produce por una anomalía a nivel digestivo a partir de la que tu cuerpo deja de tolerar con normalidad algunas sustancias o productos. Así, el síndrome de HANA se produce cuando tomas algún alimento al que eres intolerante y tus propias células liberan histamina, superando el valor de su umbral individual y derivando a diferentes síntomas. Es entonces cuando se producen las migrañas, los dolores musculares, la fatiga crónica, las contracturas, el estreñimiento o la diarrea y otros tantos síntomas que inciden directamente y otros síntomas que inciden directamente en tu calidad de vida.

No obstante, debes de tener en cuenta que cada uno de estos síntomas puede darse de manera individualizada sin estar relacionado con alimentos. Eso sí, cuando coinciden varios de ellos, lo más razonable es pensar en la existencia de una histaminosis alimentaria. Y es que la histamina es una molécula vital (necesaria para la vida) responsable de muchas funciones biológicas extraordinarias y cuyo exceso puede provocar fallos en la regulación de numerosos procesos.

Un diagnóstico que no siempre es sencillo

Sin embargo, el principal problema que se plantea a la hora de diagnosticar un síndrome de HANA es que, en general, como pacientes tendemos priorizar el mayor de los síntomas, ya sea una jaqueca, un colon irritable u otro cualquiera y acudimos al especialista correspondiente. Esto puede llevar a que el especialista no considere un diagnóstico diferencial y no distinga si hay otros síntomas para sospechar de la existencia de una histaminosis.

Es más, puede ponerte un tratamiento para calmar los síntomas. De este modo, tomas cada vez más fármacos para tratar las distintas dolencias y puedes llegar a un consumo excesivo. Esto no sólo no es la solución, sino que, más bien, agrava el problema, ya que los fármacos se van incorporando al tubo digestivo, llevando al deterioro del mismo.

De ahí la importancia de que los profesionales tengan conocimiento sobre el síndrome de HANA, que realicen consultas más laboriosas y que tengan más disponibilidad para el enfermo. Como hacemos en Biosalud, que somos centro de referencia europea para su tratamiento. Diagnosticamos tu enfermedad y te confirmamos gracias a un estudio analítico cuáles son los alimentos responsables de la misma, algo que también te ayudará a reducir el consumo excesivo de fármacos.

La dieta es el principal tratamiento para la histaminosis

La base del tratamiento es una dieta terapéutica a medida, que excluye los alimentos que no puedes tomar. Típicamente, esto incluye la leche o el trigo, lo que es un gran problema por su ubicuidad en la comida industrial (un gran número de alimentos contienen, por ejemplo, proteínas de la leche, muchos de los cuáles ni se sospechan, como los embutidos, las salchichas, panes, pastas, conservas, bolsas de aperitivos…). En este sentido, cuanto mayor es el número de alimentos, más complicada será la dieta (y es que, en la actualidad, la oferta alimentaria tiene demasiados componentes).

En resumen, los alimentos, que son fuente de salud, en el caso del Síndrome de HANA, por diferentes motivos, pueden llevarte a la enfermedad. Por eso, queremos resaltar los siguientes puntos:

  • Todos los alimentos, en mayor o menor proporción, contienen histamina, pero el contenido de histamina de los alimentos nunca te lleva a una enfermedad crónica. Por eso, bajo nuestro punto de vista desaconsejamos hacer dietas de alimentos bajos en histamina.
  • La causa de la enfermedad está exclusivamente en la histamina liberada por nuestras propias células al comer un alimento que, para la persona afectada, se comporta como un positivo en un test de liberación de histamina específico.
  • La histaminosis alimentaria no alérgica (HANA) es una enfermedad adquirida y, cuando las cosas se hacen bien en un plazo de tiempo, pueden reintroducirse los alimentos retirados de la dieta.

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