¿Qué son las intolerancias alimenticias?

Las intolerancias alimentarias son reacciones adversas del organismo hacia ciertos alimentos o sus aditivos. Suelen estar causadas por reacciones inmunitarias, por los efectos farmacológicos o tóxicos de otros compuestos presentes en alimentos o aditivos, o por defectos enzimáticos en el sistema digestivo. Con nuestro método de Medicina Biológica, en Biosalud Day Hospital podemos tratar de forma natural estas intolerancias.

La rapidez con la que las intolerancias afectan negativamente sobre la salud es variable. Su existencia puede pasar desapercibida durante años debido a que sus manifestaciones no se suelen relacionar con la alimentación al no ser inmediatas a la ingesta, cosa que sí ocurre en las alergias alimenticias.
Las intolerancias alimentarias  afectan por igual a niños y adultos, y en general están presentes en un porcentaje de la población relativamente alto. Cada vez son más frecuentes.

¿Cuáles son sus síntomas?

Los efectos que primero aparecen después del consumo de alimentos intolerantes son los que observamos en las alergias alimentarias, que son respuestas inmunes más o menos rápidas ante alimentos alergizantes, con una relación causa-efecto evidente y un aumento de la IgE y a veces de los eosinófilos.

Las intolerancias alimenticias son uno de los principales motivos de mal funcionamiento de nuestro sistema defensivo y están relacionadas con multitud de patologías. El problema es que habitualmente, la persona que padece intolerancias alimenticias no lo sabe y puede convivir con ellas durante años, con las molestias consecuentes.En Biosalud Day Hospital consideramos que todo el mundo debería hacerse un análisis de intolerancias alimentarias tan completo como el FoodINT.

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Alergias e intolerancias alimenticias

Síntomas de las intolerancias alimentarias

Los síntomas de las intolerancias pueden ser malestar general, erupciones cutáneas, nauseas, dolores de estómago, gases, inflamación gástrica, acidez, diarrea, dolor de cabeza, irritabilidad o nerviosismo, dolor o inflamación abdominal después de comer, diarreas o estreñimiento, sensación de retener líquidos, etc.  Con frecuencia las intolerancias sustentan patologías específicas, normalmente localizadas en el tracto gastrointestinal, como puede ser la candidiasis, o bien alergias cutáneas o inhalatorias, y en general muchas patologías crónicas o autoinmunes.

Diagnóstico de las intolerancias alimentarias

Las intolerancias son casi imposibles de detectar clínicamente, puesto que no se da una clara relación causa-efecto, y precisan de métodos diagnósticos distintos a los utilizados en las alergias. En Biosalud Day Hospital hemos desarrollado el test FoodINT®, que permite, con una muy alta sensibilidad, detectar aquellos alimentos intolerantes. Eliminando estos alimentos de la dieta, desaparecerán enseguida los síntomas ocasionados.
Además, mediante el estudio genético FOODGEN® analizamos 20 genes relacionados con las necesidades genéticas nutricionales (vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales) y la intolerancia genética a la lactosa o el grado intolerancia al gluten sin  ser celíacos. Es un test que se hace una sola vez en la vida porque los genes no cambian.

Tratamiento de las intolerancias alimentarias

Además de eliminar de la dieta los alimentos que hemos identificado como intolerantes, hemos de prestar atención a nuestra carga genética. En Biosalud, sabemos que genética y nutrición están relacionados, se puede comer según nuestro ADN de forma que no solo evitemos activar con la alimentación los genes que nos llevan a enfermedades por la forma de vida, sino que comamos aquello que necesitamos y en la cantidad adecuada según nuestra genética.
En función de los resultados que arroje el FOODGEN® nuestros especialistas prescribirán la dieta que cada persona debería seguir. Debemos comer según nos marque nuestra genética y hoy en día es fácil y muy económico.

El especialista en intolerancias alimenticias responde

¿Las intolerancias alimenticias se curan?

Con nuestro sistema sí, pero en dependencia de nuestro ritmo de vida y sobre todo de la salud intestinal, podrán aparecer otras en otro momento. Todo depende en realidad del nivel de sensibilización del sistema inmune, y esto depende de muchos factores. Esto si no es una intolerancia de base genética, hasta ahora sólo relacionadas con el gluten o la lactosa. Por el costo que tiene, es bueno cada 2 años hacer un FoodINT® y todavía mejor, contratar nuestro programa de Prevent BIOSALUD DAY HOSPITAL CLUB PREMIUM.

¿Las intolerancias alimenticias nos engordan?

Algunas personas engordan al consumir alimentos intolerantes, pero no tiene por qué ser así. Sí es cierto que se acompañan con frecuencia de retención de líquidos, y que estadísticamente, las personas que hacen nuestro tratamiento de intolerancias alimenticias adelgazan si les sobra peso. Por eso es bueno hacerse este análisis de intolerancias alimentarias, también en planes dietéticos.

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