¿Qué es la dieta disociada?

La dieta disociada es un tratamiento de nutrición que promueve la separación de los alimentos según al grupo a que pertenecen: proteínas (carne , pescados, huevos y lácteos) o hidratos de carbono (pan y derivados, arroz, pasta, patatas y legumbres) con el fin de conseguir un aprovechamiento mejor de todos los nutrientes y un sobreesfuerzo desde el punto de vista metabólico que obliga al organismo a utilizar su grasa de reserva y por lo tanto a adelgazar.

Reglas de la dieta disociada

No mezcles los alimentos ricos en proteínas (carne, pescado, leche … ) con hidratos de carbono (cereales y harinas: pan, pasta, arroz, legumbres: como las lentejas). A excepción de los huevos. No mezcles grasas ( aceites , frutos secos , mantequilla … ) con las proteínas. El azúcar debe ser sustituido por un edulcorante, o directamente eliminado. Los diferentes tipos de hidratos de carbono no se pueden mezclar entre sí (por ejemplo: las verduras y las patatas, no casan bien). Por lo general la fruta no combina bien con otros grupos de alimentos, debe tomarse por separado. Tampoco casan bien diferentes frutas mezcladas entre si ( uvas con naranjas, por ejemplo). Legumbres y hortalizas ( verduras de hoja verde , cebollas , calabacines, zanahorias , espárragos, tomates … ) generalmente se pueden mezclar con todo, excepto con fruta. Las nueces no deben mezclarse con otros alimentos, especialmente con los que tienen proteínas . También se eliminan los refrescos (excepto si son light) y el alcohol.

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Vídeo sobre la dieta disociada

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